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食品添加物とは何か?


食品添加物とは何か?

  着色料入りの漬物、保存料入りのゼリー、16種類の食品添加物を含むアイスクリーム、14種類のインスタントラーメンの袋......メディアの報道によると、直接添加されているか、間接的に添加されているかにかかわらず、私たちはおそらく毎日80種類か90種類の添加物を口にしなければならない。

  まず、厳格な調査の周りの食品添加物の使用

  最近、雲南省食品薬品監督管理局は、次のことを通知:7月から9月まで、ライセンス企業や食品加工ワークショップを含む省内のすべての食品企業の省食品薬品監督管理は、監督とサンプリング作業を実施する。

  サンプリングは、法律と厳罰に従って、食品添加物の違法使用となります。 サンプリングは、ペストリー、パン、ビスケット、飲料などの製品をカバーし、月餅は重要なお祝いの食品としてサンプリングされます。 報道によると、サッカリン・ナトリウムとアルミニウム含有食品添加物は使用可能な食品添加物であるが、過剰に使用することはできない。

  最近、重要な検査を実施するためにアルミニウム含有食品添加物の使用への食品サービスのリンクの小安食品薬品監督管理、調査のために提出された法律の5違反の発見。

  ドーナツ、饅頭、饅頭は、人々の毎日の朝食ですが、あまりにもふわふわの味と外観は、アルミニウム含有食品添加物によるものであり、人々の健康に害をもたらす。 この点で、市の食品薬物監督システムは、18の法執行タスクフォースを設定し、ネットチェックを実行するために、オブジェクトの焦点として、自家製パスタ製品のケータリングユニットを供給する。 検査中、少数のケータリングユニットがアルミニウム含有食品添加物の使用に違反していることが発見され、法律に基づいて警告と罰則が課された。

  アルミニウム含有食品添加物の生産、操作および使用を規制するために、ここ数日間、重慶市永川区食品薬品監督管理分局は、アルミニウム含有食品添加物の食品生産、販売およびケータリングのユニットに対する監督を強化し、特別な検査のための標準の実装を使用するために焦点を当てる。 アルミニウム含有添加物の生産をチェックすることに焦点を当て、食品生産企業(小さなワークショップを含む)パフ食品、小麦粉とその製品(揚げ麺製品、衣、包装粉、フライパンの粉に加えて)の生産アルミニウム含有食品添加物の使用を禁止し、厳密にアルミニウム含有食品添加物のインポート検査の仕事の良い仕事をするために食品添加物の演算子を監督し、指導し、自家製の小麦粉製品、アルミニウム食品添加物を含むベーカリー製品のケータリングユニットを禁止します。 添加物。 第四に、サンプリングの努力を増やす。 現在、饅頭、蒸しパンや他の麺製品のためのブランチは、サンプリングの努力を増加させる。

  今年6月から、陝西省、上饒市食品薬品監督管理局は、市全体の食品添加物のユーザーは、食品の生産と操作に従事する前に、唯一の情報の見直しと現場検証の提出を通じて、登録記録のための食品添加物を使用する必要がありますので、市の食品添加物の生産、流通、統一された規範と指導の行為のリンクの使用。

  局によると、最近、食品生産企業、ケータリング企業、小規模なワークショップ、食品流通事業者や当局、学校、企業や機関の食堂やすべての食品添加物の他のユーザーを含む "上饒市、ビューの実装の食品添加物の監督管理"(以下、"ビュー "と呼ぶ)を導入し、この規定に従うべきである。 食品添加物の使用のためのこれは、底の本体の製造および操作における食品添加物の現在の使用を解決するために、市場に参入するための条件を設定する明確ではない、ルールや規制の市場管理は、他の問題に従ってください。 レコードの登録を通じてだけでなく、過去に住宅街、都市村や都市と農村の界面や規制当局のビジョンに、表面に黒いワークショップ、黒い巣穴、黒いベンダーの食品生産と加工の他の場所に隠されている。 同時に、その合法的な食品企業は、その食品の生産と品質と安全性の操作を確実にするために、規範的な指導と日常的な監督を受け入れるように。

  第二に、食品添加物の大失敗

  食品添加物などの失敗は、食品の失敗の主な原因となっている。 インポートされた食品のほぼすべての種類が検出され、飲料、ケーキやビスケット、穀物や製品、砂糖、その他の加工食品、水産物や製品、アルコール、乳製品、スパイス、乾燥ナッツの上位10種類の食品バッチをインポートするために失敗した中国の国家食品安全基準や法規制を満たしていない、インポートされた食品の合計の不適格なバッチの検出を占めている。 90.1%.

  第三に、食品添加物とは何ですか

  中国の食品衛生法(1995年)によれば、食品添加物は、食品の色、香り、味及び その他の品質を改善するため、並びに保存及び加工のために、合成物質又は天然 物質の食品に添加される必要がある[1]。 現在、中国には23種類の食品添加物があり、その種類は2,000を超え、酸味調 整剤、固結防止剤、消泡剤、酸化防止剤、漂白剤、増量剤、着色料、色調保 護剤、酵素、風味増強剤、栄養強化剤、保存料、甘味料、増粘剤、香料などである。

  中華人民共和国食品衛生法第54条、食品添加物衛生管理弁法第28条、食品栄養強化剤衛生管理弁法第2条、中華人民共和国食品安全法第99条に従い、中国は食品添加物を以下のように定義している。 食品に添加される合成または天然の物質。

  GB2760-2011 食品添加物使用に関する食品安全国家標準によれば、食品添加物は「食品の品質、 色、香り及び味を改善するため、並びに腐食防止、鮮度保持及び加工技術の必要性のために食品 に添加される合成又は天然の物質」と定義されている。 栄養強化剤、食品用香料、ゲル状菓子の基剤物質、食品工業用加工助剤も含まれる。"

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